Frage von Marco polo: Mein Erdbeergelee wurde nicht dick?
Beim Kochen von Erdbeergelee habe ich mich mit dem Geleezucker vertan. Den Gelee habe ich schon in Gläser gefüllt. Beim öffnen eines Glases habe ich festgestellt das der Gelee noch sehr dünn ist. Was kann ich tun das er etwas fester wird?
Beste Antwort:
Answer by Sunnyflower
Nochmals aufkochen, Zucker und Agar Agar dazutun… Das schaffst Du problemlos.
@ulmeruhu Zitronensäure dickt nicht ein, Geliermittel wie Agar agar dicken ein. Zitronensäure braucht man nur zum haltbar machen.
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